主料:
新鲜豆腐,一块
辅料:
大蒜适量香葱切段适量生姜适量,
紫苏适量,
芡粉适量蒿汤,一碗料酒,
少许,
胡椒粉适量,
盐,
少许,
味精适量紫苏香煎豆腐的做法步骤
1.新鲜豆腐一块。
2.豆腐切薄片小块。
3.锅里放油下入薄片豆腐小火煎。
4.煎黄一边后翻身再煎另一边(不要煎得太老)。
5.二边已煎黄。
6.起锅装盘待用。
7.锅里放油烧至一分热,下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。
8.然后下入已煎好的豆腐翻炒。
9.加入料酒。
10.倒入准备好的蒿汤。
11.加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。
12.加入切好的香葱。
13.加入紫苏,准备勾芡起锅。
14.装盘上桌。
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热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐 大蒜
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